こだわり商品「お肉・加工肉」

通年販売

  • こだわり商品「国産銘柄豚」
  • こだわり商品「国産銘柄豚」

ベルクのこだわり

  • 豚特有の臭みの無いあっさりとした豚肉でありながら、しっかりとした旨味を感じる事ができます。
  • 各地の銘柄豚の中から特に上記の条件にこだわってバイヤーがセレクトしております。
  • 肉の旨味が感じられる「ソテー」「とんかつ」「しゃぶしゃぶ」での調理が特におすすめです。

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通年販売

  • 国産あらびきウインナー
  • 国産あらびきウインナー

国産あらびきウインナーは
確かな品質の国産原料肉の旨みと
本場ドイツの香辛料を効かせた、
こだわり商品です。

国産あらびきウインナーは、JAS規格の中でも、もっとも上位の特定JAS規格ウインナーです。
特定JASとは,生産工程の中で、原料を低温で72時間以上塩漬し(熟成)原料肉の色素固定や特有の風味を十分醸成させることです。

特定JAS規格の生産工程をクリアーし、肉のうまみを最大限に引き出し、香り高い桜の燻煙材だけでスモークした味に深みのあるこだわり商品に仕上げました。

生産へのこだわり

  • 確かな品質の国産原料を使用しました。
  • 本場ドイツのスパイスを効かせました。
  • JAS規格の中でも、もっとも上位な特定JAS規格です。
  • 焼いても茹でても非常に美味しく召し上がれます。

●取扱い店舗:全店

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通年販売

  • 北海道七飯町 はこだて牛

澄んだ空気、
大自然の中で育った味わい深い赤身肉。

北海道駒ヶ岳、大沼国立公園の近隣に位置し、雄大な自然が広がる牧場で、きれいな水・こだわりの飼料で育てられた赤身が味わい深いおいしい牛肉です。

生産へのこだわり

  • 季節や牛の生育状況に応じたエサを与えています。
  • エサに乳酸菌を使用し、牛の健康に配慮して育てています。
  • 牛にストレスを与えない様、清潔できれいな牛舎で生育しています。
  • 「安全・安心・安定」をテーマに徹底した品質管理をしています。

●取扱い店舗:一部、お取り扱いのない店舗もございます。

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通年販売

  • 青森県産 みちのくの匠牛
  • 青森県産 みちのくの匠牛

大自然できれいな空気に恵まれた環境で
愛情こめて育った、風味豊かな牛肉です。

牛舎の目の前にそびえたつ八甲田山の伏流水ときれいな空気の自然に恵まれた環境で育てています。

飼料には『金子ファームオリジナル配合飼料』に加え、地元青森県産の稲わら、デントコーン、牧草を与えています。

生産へのこだわり

  • 自然できれいな空気に恵まれた環境で愛情込めて育てられています。
  • エサへのこだわり①「金子ファームオリジナル配合飼料」を給与。
  • エサへのこだわり②粗飼料には地元青森県産100%(稲わら・デントコーン・牧草)を給与。
  • 循環型畜産の取り組み

●取扱い店舗川口前川店越谷花田店

金子ファームホームページ